タイ風汁ビーフン（センミー or センレックナーム）本場で食べたおすすめのメニュー

タイ風汁ビーフン（センミー or センレックナーム）

タイは基本的に米の食文化で、タイヌードルといえば米麺が主流です。

小麦麺はバーミーといいます。

地元の人も集まる美味しそうな屋台で食べてきたのでレポートします。

タイ屋台の本場で食べるタイ風汁ビーフン

観光客が行く英語が通じるようなお店にはあまり魅力を感じず、地元の人が通うようなお店に強く惹かれました。

宿の近くに美味しそうなお店がいくつかあったのですが、このお店が「食べろ！食べろ！」と呼びかけてくるようで、無論食べました！

センレックナーム　タイヌードル専門店　จ้าวแห่งลูกชิ้นปลา

タイヌードルを注文する時はすべてオーダーメイドです。

麺の種類と具材を選ぶシステムで、日本のうどん屋に似ています。

タイ語がわからないので「SAME ONE, PLEASE!!」と言ってまさにテーブルに持って行こうとしていた誰かのオーダーを同じものを注文することができました。

路面店だけど、「あと5分ね」とか テーブルに来て声をかけてくれたりちょっとした気配りがいい。

働いている人がみんなニコニコしていて、でも無理してなくてすごく雰囲気がよかったです。

待っていると・・・

無事に注文が来ました！！「俺のタイヌードル」が来た！！

麺の種類が数種類あります。

「ナーム น้ำ」が「スープ（汁）」という意味です。汁なしは「ヘーン แห้ง」

• センミー（เส้นหมี่）極細の米粉麺
• センレック（เส้นเล็ก）細麺の米粉麺
• センヤイ（เส้นใหญ่）うどんのようなもちもち麺
• バーミー（บะหมี่）黄色の小麦麺

具材は練り物が多いです。

センレック・ナームですね。

いただきま〜す！！

んん！！！！

超あっさりしてて美味しい！！

スープも変なクセがなくてあっさりしてる。もっとクサかったりするのかと思ったら全然違った。

麺はソーメンとうどんの合いの子を食べているような食感。

米粉は小麦よりも糖質が少なくヘルシーですしね。

魚団子も歯ごたえがあり味わい深く、おいしい！！

こりゃうまい！

タイの屋台では　砂糖、ナンプラー、粉トウガラシ、お酢 のテーブル調味料のセットが定番！

好みでタイヌードルに味付けをして食べます。

食べる度に味を変えつつ楽しめるのもタイ料理の楽しみのひとつ。

おいしかったです！！

タイヌードル専門店　จ้าวแห่งลูกชิ้นปลา

店名は「Masters of fish balls」の意味で「魚団子のマイスター」という意味になるそうです！
タイ語が読めないので後でGoogleマップとGoogle翻訳で調べました。（便利！！）

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